semaine 42

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En collaboration avec les Presses Universitaires de Bruxelles

Portrait de Jean Rebuffat
Les tables de l'ogre par Jean Rebuffat

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15 décembre 2016

La cuisine simple et exigeante de «L'Architecte»

Antoine Germain à l'action. Il ne soigne pas que la cuisine: la mise en place est l'un de ses dadas. Photo © Jean-Frédéric Hanssens

Le chef de cuisine de « L'Architecte » s'appelle Antoine Germain. Il est jeune et plein d'ambition. « Aussi loin que je me souvienne, j'ai toujours voulu être cuisinier... J'avais un oncle dont j'admirais le travail.

28 octobre 2016

Balade lyonnaise

Gilles Maysonnave en son (ancien) comptoir Brunet. C'était dimanche dernier, lisez le menu. Photo © Jean Rebuffat

Si Lyon évoque pour vous le paysage autoroutier de bord de fleuve qui suit les embouteillages du tunnel sous Fourvière, passez votre chemin.

11 juillet 2016

Le Cercle des Panseurs libres

<p>Photo &copy; L&#39;Ogre</p>

Mais non, l'Ogre n'avait pas succombé à quelque indigestion !

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